DALLE VALOR AO PEIXE CON PEPE SOLLA

La compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa-Eroski y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través del Instituto de Investigaciones Marinas, promueven la campaña “Dalle Valor Ao Peixe”, en colaboración con el Concello de Vigo, realizados en el Mercado O Progreso.

En los talleres, impartidos por el Chef Pepe Solla, se muestra a los escolares de 5º y 6º de primaria de los colegios de Vigo, el valor que tienen ciertos pescados que a veces se descartan.

El objetivo es promover una alimentación saludable y segura utilizando especies de pescado que habitualmente se descartan o no se les da valor, así como introducir a los participantes en cuestiones básicas relacionadas con la calidad del pescado y el etiquetado de productos de la pesca frescos, congelados y envasados.